[ad_1]
نقبل في شهر الصيام على تناول أصناف مختلفة من الأطعمة في اليوم الواحد مما يجعل البعض عرضة لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، لذلك نقدم باقة من النصائح الغذائية التي تساعدنا في الحفاظ على صحة جيدة.
التقليل من تناول الدهون بشكل عام
تساهم الدهون ، وخاصة الأحماض الدهنية المشبعة، في زيادة الكولسترول الضار في الدم وتكمن في الدهون من أصل حيواني (اللحوم والبيض والجبن والحليب كامل الدسم، الزبدة والمعجنات).
الأحماض الدهنية غير المشبعة
يساعد تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة (غير المشبعة المتعددة والأحادية) بتقليل الكولسترول الكلي والكولسترول الضار LDL مع الحفاظ على الكولسترول “الجيد” HDL بالمعدلات المطلوبة.
تتوفر الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيوت النباتية مثل زيوت عباد الشمس والذرة واللفت وزيت الزيتون والفول السوداني، الفواكه المجففة الزيتية، الأسماك الدهنية (السردين والماكريل).
الفواكه والخضروات
ينصح بتناول حصة واحدة على الأقل من الخضروات الخضراء والفواكه والخضروات الموسمية الطازجة أو المعلبة أو المجمدة حيث تساهم الألياف الغير قابلة للذوبان في امتصاص الكولسترول الضار وطرحه خارج الجسم.
التخفيف من الملح
يجب التخفيف من استخدام الملح على المائدة قدر المستطاع مع تجنب الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالملح مثل اللحوم الباردة، المصبرات واللحوم المقددة).
قراءة الملصقات بعناية
توفر الملصقات معلومات قيمة حول نوع وكمية الدهون (الكولسترول مادة دهنية) الموجودة في الأطعمة لذلك من الممكن خفض استهلاكك اليومي من الدهون إلى النصف والحفاظ على صحة جيدة.
[ad_2]
